Rabu, 10 Januari 2018

Cara membuat bolu kukus coklat


Ilustrasi bolu ©2017 flavorliving.com

Bahan :

  • Tepung terigu 100 g
  • Gula pasir 100 g
  • Mentega 200 g. Lelehkan
  • Telur ayam 5 butir
  • Coklat bubuk 50 g
  • Susu kental manis coklat 190 ml
  • Cake emulsifier 1 sdt
  • Telur ayam 5 butir
  • Loyang kue

Cara membuat :

  1. Ayak tepung terigu. Sisihkan.
  2. Masukkan gula, telur, dan cake emulsifier dalam wadah lalu kocok dengan menggunakan mixer berkecepatan tinggi. Kocok hingga mengembang.
  3. Sambil terus dikocok, tambahkan coklat bubuk dan susu kental manis coklat. Kocok hingga rata. Turunkan kecepatan mixer.
  4. Tuang tepung terigu sedikit demi sedikit.
  5. Tambahkan mentega yang telah dilelehkan.
  6. Siapkan loyang yang telah diolesi mentega.
  7. Tuang adonan dalam loyang hingga ¾ tinggi loyang.
  8. Kukus selama 20 menit atau hingga mengembang.
  9. Diamkan pada suhu ruangan selama 5 menit lalu keluarkan kue dari loyang.

BAPA BAPA BALANJA KAPASAR

Basa na Salasa jam dalapan Mang Dadang ngahaja jalan ka pasar Majalaya hayang balanja lalab-lalaban jang sarapan. Barang datang ka pasar nyampak kang Dana mamawa anakna balanja kalapa salapan.

Mang Dadang :"Naha kang balanja kalapa? Kan kang Dana aya tangkalna dalapan?"

Kang Dana :"Ah ... nya jang babawaan ka bapa mang, bapa saya hayang martabak kalapa...mang Dadang balanja lalab? Mana samarana?"

Mang Dadang :"Aya tah laja ... salam."

Kang Dana :"Naha laja salam, mang Dadang tara masak nya? Tah bawa kalapa jang lalab mah."

Mang Dadang :"Nya lah ngajaran dahar lalab aya kalapaan .... mangga Kang."

Kang Dana :"Mangga...."

Mang Dadang kapaksa mamawa kalapa, padahal kahayangnamah mamawa samangka sakaranjang jang anak-anakna. Kang Dana mapay-mapay jalan satapak, rada hanjakal mamawa kalapana ngan dalapan... TAMAT... dadaaaah

BUDAK BOLOHO

Si Encep budak kelas opat SD keur gundem catur jeung bapana.

Encep : "Pa, Encep enjing bade ulangan Matematika. Pami Encep kenging peunteun 10, bapa bade masihan naon ka Encep?"
Bapa : "Bapa bade masihan duit saratus rebu..!"
Encep : "Alim ah saratus rebu mah, sarebu wae nya, Pa?"
Bapa : "Naha, Cep?"
Encep : "Saratus rebu mah cape ngetangna.."

Cara Membuat Bandros

Bandros, kue yang rasanya asin dan gurih ini merupakan #jajanantempodoeloe . saya suka sekali, sejak muda sampai sekarang. Kayak ketagihan, pengen lagi - pengen lagi. 


Bahan-bahan

5 porsi
  1. 140 gram tepung beras
  2. 10 gram tepung tapioka
  3. 1/2 sdm garam
  4. 250 gram kelapa setengah tua, parut
  5. 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  6. 2 sdm minyak goreng, untuk oles cetakan

Langkah

45 menit
  1. Jerang santan diatas api kompor, sampai hangat suam-suam kuku. Angkat, sisihkan.
  2. Campurkan tepung beras, tepung tapioka dan kelapa parut, aduk rata. Masukkan santan bertahap ke dalam campuran tepung, aduk, tambahkan garam, lalu sisa santan, aduk rata.
  3. Panaskan cetakan bandros/pukis, olesi dengan sedikit minyak goreng. Tuang adonan ke cetakan. Biarkan sampai atasnya mengering. Tutup cetakan.
  4. Panggang dengan api kecil, sampai matang dan pinggir kue kering. Keluarkan dari cetakan. Hidangkan.
  5. Catatan: sebelum digunakan cetakan bisa dipanaskan dulu kira-kira 30 menit. Selama dipanaskan masukkan sedikit kelapa parut, agar kue mudah dikeluarkan.
  6. Saya bikin lagi pake cetakan pukis. Isikan adonan 3/4 saja.
  7. Tutup cetakan.
  8. Sesudah matang.

My Rorompok in The Home